09 août 2012

macarons marocains

Une recette trouvé sur  le blog chocolat à tous les étages. Apparemment elle tourne aussi sur d'autres blogs... En tous cas, c'est très rapide à faire ! Macarons marocains   250 g de poudre d'amande blanche 60 g de sucre 50 g de semoule fine 2 oeufs 2 cuillères à café de levure chimique eau de fleur d'oranger sucre glace pour la déco Préchauffer le four à 180°Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, la semoule, le sucre et la levure.Creuser un puits au centre, y casser les oeufs et mélanger délicatement... [Lire la suite]
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04 août 2012

Ghoribas fondants aux amandes

C'est en lisant l'article du blog Beau à la Louche que j'ai eu envie de faire cette recette.  La texture est très particulière et elle me fait vraiment  penser à des gâteaux mangés chez certaines mamans marocaines... C'est très réussi, du coup, je vous la livre sans modification : Ghoribas fondants aux amandes 150g de farine 100g de poudre d’amande 50g de sucre glace 1 pincée de sel 50mL d’huile neutre + 3 cuillères à soupe 50g de beurre fondu ½ sachet de levure chimique Cannelle en poudre Dans un saladier,... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Cookies comme à la mie caline

Voilà une des meilleures recettes de cookies (trouvée ici) que j'ai jamais testée ; je ne fais plus que celle-là. Petite astuce en cas de défaut de beurre salé : la même quantité de beurre doux et une grosse pincée de fleur de sel...  Cookies Comme à la mie câline 114gr de beurre salé léger 60% MG 200gr de sucre roux 3CS de sucre semoule 1 oeuf 2cc d'extrait de vanille 220gr de farine 1/2cc de bicarbonate de soude 1/2cc de levure chimique 60gr de pépites de chocolat 60gr de noix de pécan concassées grossièrement ... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Croquants aux amandes

Hier, il me fallait des biscuits sec et croquants pour accompagner la glacedu dessert.Après une rapide recherche, je me suis arrêtée sur cette recette du fameux blog amuse-bouche. Croquants aux amandes Ingrédients:-500g de farine-350g de sucre-300g d'amandes-1CS de fleur d'oranger-4oeufs Mélangez tous les ingrédients, finir par les amandes. Versez la pâte qui reste assez collante, sur un plan de travail fariné. Formez 4 "boudins" et disposez les sur une plaque de cuisson.  Faites les bien ronds car ils vont un peu... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Petits gâteaux de Noël version 2011

Pour la deuxième année consécutive, nous avons fait une journée "petits gâteaux de Noël"  avec mon amie Hélène - espérons qu'il y en aura encore beaucoup d'autres". En voici la récap en images, les liens vers les recettes sont sous les photos : croissants_de_Provence_aux_amandes   crottes_de_rennes     biscuits___la_pistache sabl_s_bicolores   Nous en avons encore fait 3 autres sortes mais les photos ne sont pas faites. Je les mettrai dès que ce sera les cas... Merci Hélène. C'était une... [Lire la suite]
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21 août 2011

Véritables cookies amércains

Cette semaine, ma cousine Alice est en vacances chez nous et cet après-midi, nous sommes invitées chez une amie pour  faire jouer les filles ensemble. Alors avec Alice ce matin, on a fait des cookies !  Voici la recette : Véritables Cookies Américains : 250 g de farine 1/2 sachet de levure 125 g de sucre blanc 125 g de sucre roux (cassonade) 125 g de beurre fondu 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de selpépites de chocolat à volonté   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Muffins fraise coco et farine de chataigne

Pour vendredi, il me fallait des petits gâteaux mais je n'avais pas beaucoup de temps à y consacrer, en plus, j'avais acheté des fraises qui se sont révélées plutôt mauvaises... Du coup, j'ai fait une pâte comme un quatre quart, rajouté des fraises et de la coco, et c'est parti ! Muffins fraise - coco 3 oeufs70 g de farine de chataignes80 g de farine avec levure incorporée150 g de sucre150 g de beurre200 g de fraises coupées en petits morceaux25 g de noix de coco Préchauffer le four à 180°C. Préparer la pâte en mélangeant tous... [Lire la suite]
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11 juin 2011

Qui a la meilleure recette de congolais ? La réponse

Je n'ai pas eu énormément de réponses à mon article dans lequel je cherchais une recette de congolais après un essai moyen et une tentative complètemment ratée... Récemment, Lilouina m'a fait découvrir sa recette sur son blog (enfin, plutôt la recette Lenôtre...) et ça y est : je l'ai ma meilleure recette ! La voici : Congolais - recette Lenôtre 3 blancs d’œufs moyens (les miens étaient décongelés)180 g de sucre en poudre200 g de poudre noix de coco20 g de confiture d'abricot ou framboise sans morceaux Préparation : Allumer... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Jeu interblog n°17 : Cookies au Mars

C'est reparti pour un tour : Pour ce dimanche, je suis allée chercher une recette chez Sarah des Tentatives et tentations de Sarah, et c'est la grande page qui est venue piocher chez moi... Je sais qu'elle a déjà fait les cookies au muësli, j'ai hâte de voir quelle autre recette elle a choisie... En ce qui me concerne, ce sont des petits gâteaux qui ont retenu mon attention : Les Cookies au Mars -100g de beurre -80g de sucre -30g de poudre d'amandes -120 g de farine -1 oeuf -3 Mars 1- Mélanger  le... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Cookies au müesli

Une recette ultra-rapide de petits gâteaux que mon père avait beaucoup aimé la dernière fois. Heureusement que je cherchais une recette pour lui faire plaisir parce que sinon, je l'aurais jetée par mégarde car elle avait été placée au rebut... La voici : Cookies au Müesli 125 g de beurre ramolli 100 g de sucre de canne 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 1/2 sachet de levure 4 cuillères à soupe de lait 250 g de flocons d'avoine Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.... [Lire la suite]
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