14 août 2011

Menu à l'envers : attention aux faux-semblants

Pour ce repas, je voulais quelque chose de construit autrement qu'autour du barbecue (quelle météo pourrie !). J'ai choisi de réaliser un menu à l'envers : café gourmand (apéritif) - dessert (entrée) - plat - entrée (dessert) Le voici: Café gourmand (apéritif) : cappuccino (aux champignons) - madeleines (au chèvre et miel) - cannelés au thon - macarons (au foie gras)cappuccino_de_c_pesmadeleines_chevre_miel Dessert (Entrée) : tartelette tatin (de tomate) et sa glace (au chèvre) - salade de fruits (de... [Lire la suite]
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13 août 2011

Ma cuisine : enfin !!!

Bon, aujourd'hui, une fois n'est pas coutume : pas de recette. Ou plutôt la recette pour réaliser de bonnes recettes : une belle cuisine ! Pour commencer un petit comparatif : avant les travaux : Pendant : Un peu plus tard : Enfin :   Et voilà : merci encore à Michael pour son aide aussi précieuse qu'assidue !
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12 août 2011

Tarte aux mirabelles au crumble épicé

Deux "contraintes" aujourd'hui :    - essayer mon nouveau four dans ma nouvelle cuisine    - cuisiner les mirabelles de notre arbre qui sont enfin mures. J'ai dnc décidé de faire une tarte que j'avais déjà goûtée pendant les vacances chez mon amie Emilie à Dijon. Cette recette vient du site Marmiton et son auteur s'appelle Aurore_264 Tarte aux mirabelles au crumble épicé Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 oeufs 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche 1/2 cuillère à café de vanille liquide 100 g... [Lire la suite]
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08 août 2011

Plus de cuisine depuis 2 semaines : j'ai le gâteau qui me démange, alors je gratte un p'tit peu...

Nous avons en effet attaqué les travaux de rénovation de notre cuisne il y a 15 jours, en rentrant de 10 jours de vacances gastronomiques entre la Dordogne et la Bourgogne (Encore merci à ceux qui nous ont reçu et fait découvrir leurs régions !). Bref, depuis là, donc, j'ai installé une cuisine de campagne, sans four, sans plaques... C'est la misère... Je n'ai pas réussi à tenir jusqu'à jeudi sans rien cuisiner, alors ce matin, j'ai fait des gâteaux au chocolat. Première idée : au micro-ondes... Pas convaincue des cuissons au... [Lire la suite]
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07 août 2011

Un tour en cuisine n°2 : gâteau courgette-chocolat

Voici un nouveau jeu sur le principe de la recette empruntée à un blog désigné. Cela se nomme "un tour en cuisine et on peut le trouver ici. Je suis allée chercher une recette sur le blog de Jen : la cuisine quotidienne. Et c'est sur cuisiner avec ses 5 sens qu'on pourra trouver une de mes recettes. Depuis longtemps, je cherchais une recette de gâteau au chocolat avec de la courgette : c'est bon pour la ligne, et donc pour le moral et ça permet d'écouler le stock de courgettes qu'on a dans les jardins... Alors la voici : Gateau... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Jeu interblog n°19 : brioche

Voici mes binômes pour cette édition : je vais chercher chez Cenerentola et c'est lagrandepages qui vient chez moi... Comme vous pouvez le voir, j'ai choisi une recette de brioche, mais comme je n'avais pas de fleur de noisette, j'ai mis de la poudre, tout simplement : Ingrédients: 500g de farine  poudre de noisette la mandorle (3 càs bombées) 100g de beurre 1 oeuf 100g de sucre 16g de levure de boulanger deshydratée (équivalent à 2 sachets) 1/4 de litre de lait *pour la déco 1 jaune d'oeuf 2 sachets de sucre... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Jeu interblog n°18 : la tortizza

Nous voici repartis : pour le mois de juin, j'ai dû aller chercher une recette chez Liouina... J'ai découvert un blog sympa et pas mal de recette à tester, d'ailleurs, j'ai déjà fait ses congolais, puisque je cherchais depuis longtemps une bonne recette... J'ai choisi une recette de tricheuse ; pas vraiment une recette, plutôt une idée : la tortizza ! Il s'agit de faire une pizza en utilisant comme pâte une tortilla ! pas mal, non ? Ca permet d'utiliser intelligemment les restes de tortilla avec des ingrdients qu'on a toujours à... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Menu : garni, farci, fourré... la thématique du remplissage...

Apéritif : champignons farcisquessadillas à la mozzarella (chef Nini)figues farcies au camembert             Entrée : Briochettes garnies au roquefort, salade d'épinards, fraises et bleu Plat : Trio de légumes farcis et son riz : poivron farci au boeuf, tomate cocotte, courgette farcie au fromage & riz sauvage Dessert : Tiramisu Palets croquants aux céréales aux chocolat
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18 juin 2011

Muffins fraise coco et farine de chataigne

Pour vendredi, il me fallait des petits gâteaux mais je n'avais pas beaucoup de temps à y consacrer, en plus, j'avais acheté des fraises qui se sont révélées plutôt mauvaises... Du coup, j'ai fait une pâte comme un quatre quart, rajouté des fraises et de la coco, et c'est parti ! Muffins fraise - coco 3 oeufs70 g de farine de chataignes80 g de farine avec levure incorporée150 g de sucre150 g de beurre200 g de fraises coupées en petits morceaux25 g de noix de coco Préchauffer le four à 180°C. Préparer la pâte en mélangeant tous... [Lire la suite]
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11 juin 2011

Qui a la meilleure recette de congolais ? La réponse

Je n'ai pas eu énormément de réponses à mon article dans lequel je cherchais une recette de congolais après un essai moyen et une tentative complètemment ratée... Récemment, Lilouina m'a fait découvrir sa recette sur son blog (enfin, plutôt la recette Lenôtre...) et ça y est : je l'ai ma meilleure recette ! La voici : Congolais - recette Lenôtre 3 blancs d’œufs moyens (les miens étaient décongelés)180 g de sucre en poudre200 g de poudre noix de coco20 g de confiture d'abricot ou framboise sans morceaux Préparation : Allumer... [Lire la suite]
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