Salade de betterave
Une idée simple et rapide pour changer de la salade de betterave classique. Trouvée par Véro sur le site de Thermomix, dégustée pour la première fois chez elle aussi ; l'essayer, c'est l'adopter !
Salade de Betterave aux pommes et au comté
pour 4 personnes
600 g de betterave
150 g de comté
1 pomme granny-smith
1 échalote
Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix dans l'ordre suivant : échalote, comté, pomme, betterave.
Mixer 5 s vitesse 5, débarrasser dans un saladier et assaisonner avec huile d'olive et vinaigre balsamique.
C'est Lulitte qui l'a dit : à première vue, l'association n'est pas évidente, pourtant elle fonctionne bien, même très bien. La pomme rajoute de la fraicheur, le comté de la rondeur... c'est surprenant et très bon !