Le méchant marbré au chocolat blanc et à la pâte de speculoos

5 janvier 2011

C'est un scoop : un cake, ça peut être méchant, très méchant !
Comment ? Et bien en hurlant : " MANGE MOI !!!". C'est pas très gentil ça, surtout quand on fait attention après les fêtes. En même temps, il faut bien écluser les marchandises (chocolat blanc, beurre, pâte de seculoos...) achetées en grande quantité pour être à l'aise pour les petits gâteaux de Noël ! Alors, voici la recette :

Marbré au chocolat blanc et à la pâte de speculoos

100 g de chocolat blanc
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
150 gl de farine
60 g de pâte de speculoos
1 demi sachet de levure chimique
3 oeufs

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre pendant 1 min 30 à 500W.
Une fois le chocolat fondu, bien remuer, puis ajouter le sucre, la levure, les oeufs et la farine.
Diviser la pâte en 2 et ajouter la pâte de speculoos à l'une des 2 moitiés.
Verser dans un moule à cake en silicone les 2 pâtes et les mélanger grossièrement pour réaliser la marbrure.
Cuire 40 minutes à 180°.
Servir tiède ou froid avec une boule de glace ou une sauce au chocolat noir.... ou les deux!
Verdict : ayant résisté à la tentation (pour l'instant !) je ne peux pas dire, mais à en juger à l'odeur, ça déchire !!!