31 juillet 2011

Jeu interblog n°19 : brioche

Voici mes binômes pour cette édition : je vais chercher chez Cenerentola et c'est lagrandepages qui vient chez moi... Comme vous pouvez le voir, j'ai choisi une recette de brioche, mais comme je n'avais pas de fleur de noisette, j'ai mis de la poudre, tout simplement : Ingrédients: 500g de farine  poudre de noisette la mandorle (3 càs bombées) 100g de beurre 1 oeuf 100g de sucre 16g de levure de boulanger deshydratée (équivalent à 2 sachets) 1/4 de litre de lait *pour la déco 1 jaune d'oeuf 2 sachets de sucre... [Lire la suite]
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06 février 2011

Euréka : LA recette de brioche ultime !!!

J'ai toujours cherché une recette de brioche qui soit très bonne, très moelleuse et très filante... en vain... jusqu'à mercredi !!!C'est sur mon blog préféré : chocolat à tous les étages que j'ai trouvé la recette ultime. Je dis ultime car maintenant, je n'en ferais plus d'autre étant donné que ça ne peut pas être mieux !Mercredi, j'ai fait la brioche (pas eu le temps de prendre en photo l'intérieur : trop bon)   Aujourd'hui, j'ai utilisé la même recette pour faire un chinois : carrément le délire. On ramperait sur du verre... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

Brioche Thermomix 1

Depuis que j’ai mon thermomix, je me suis débarrassée de mes appareils superflus : essentiellement mon robot et ma machine à pain… Hors, depuis, je ne réussis plus mes pâtes : pâte à pizza, pâte à pain, pâte à brioche… ma MAP me manque pour son programme pétrissage. Pourtant, je ne suis pas du genre à abandonner alors, je me suis relancée avec une nouvelle recette que je vous livre tout de suite : 250 g de farine T 451 sachet de levure de boulanger déshydratée60 g de sucre3 gros oeufs ou 4 petits 5 g de sel125 g de... [Lire la suite]
Posté par nathb19 à 21:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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